меню

Тартар тунец-говядина

Тартар тунец-говядина

Изысканное сочетание нежного тунца с говядиной на подушке из огурца «васаби», приправленное ярким соусом с ароматом листьев шисо.

тартар на рисе

Тартар на рисе

Выдержанная говядина на подушке из идеального риса с ароматным трюфельным маслом и копченым соусом.

Татаки тунец-манго

Татаки тунец-манго

Обожённый на гриле тунец с сочной азиатской сальсой из свежего манго, томатов и красного лука с цитрусовым соусом понзу.

Севиче дорадо

Севиче дорадо

Филе дорадо в ярком соусе лече де тигре с красным луком, ананасом, перцем чили и хрустящими чипсами из батата.

Тирадито тунец

Тирадито тунец

Нежнейшие слайсы тунца в соусе из сладкого манго, каффир-лайма и маракуйи.

Гёза свинина-креветка

Гёза свинина-креветка

Сочные традиционные японские пельмени из тонкого теста с начинкой из рубленных креветок, свинины, капусты и зеленого лука в соусе на основе острого масла и кунжута.

Лосось темпура

Лосось темпура

Слайсы лосося в тонкой золотистой панировке с пикантным соусом васаби-понзу, дополненные хрустящим дайконом и бобами эдамамэ.

Тунец темпура

Тунец темпура

Слайсы тунца в тонкой золотистой панировке с пикантным соусом васаби-понзу, дополненные хрустящим дайконом и бобами эдамамэ.

Креветка темпура

Креветка темпура

Хрустящие креветки с домашними маринадами и фирменным Якисоба-соусом.

Чукка

Чукка

Легкий салат из водорослей с ореховым соусом.

Кимчи капуста

Кимчи капуста

Традиционная остро приправленная ферментированная пекинская капуста.

Эдамаме соль/соус

Эдамаме соль/соус

Закуска из соевых бобов с морской солью или соусом на основе копченой паприки на выбор.

Карааге курица

Карааге курица

Курица в легкой хрустящей корочке с острым соусом спайси-майо.

Баклажаны

Баклажаны

Маринованные в тайском стиле баклажаны в хрустящей панировке, дополненные сливочным облаком из нежного сыра и мисо.

K-pop крылья

K-pop крылья

Куриные крылья двойной обжарки в глазури из сладкого соуса чили на свежем салате из микса капусты, заправленного соусом со вкусом листьев шисо.

Саба маки

Саба маки

Скумбрия, шисо, рис, васаби

Нигири тунец

Нигири тунец

Тунец, рис, васаби.

Нигири лосось

Нигири лосось

Лосось, рис, васаби.

Нигири дорадо

Нигири дорадо

Дорадо, рис, васаби.

Нигири скумбрия

Нигири скумбрия

Скумбрия, рис, васаби.

Ментайко тунец

Ментайко тунец

Тунец, соус ментайко, рис, васаби.

Ментайко лосось

Ментайко лосось

Лосось, соус ментайко, рис, васаби.

Ментайко дорадо

Ментайко дорадо

Дорадо, соус ментайко, рис, васаби.

Саба шисо имбирь

Саба шисо имбирь

Скумбрия, шисо и имбирь.

Дорадо шисо васаби

Дорадо шисо васаби

Дорадо, шисо, васаби, рис.

Тунец манго

Тунец манго

Тунец, манго, рис.

Тунец неги майо

Тунец неги майо

Тунец, майонез, зеленый лук, рис.

Лосось шисо майо

Лосось шисо майо

Лосось, майонез, шисо, рис.

Скумбрия

Скумбрия

Филе свежайшей рыбы нарезанное слайсами.

Дорадо

Дорадо

Филе свежайшей рыбы нарезанное слайсами.

Тунец

Тунец

Филе свежайшей рыбы нарезанное слайсами.

Лосось

Лосось

Филе свежайшей рыбы нарезанное слайсами.

Мисо

Мисо

Японский суп на бульоне из тунца с мисо пастой и грибами намеко.

Менцую

Менцую

Лапша удон в рыбном бульоне на основе копченой стружки тунца с хрустящей темпурой из бекона и курицы.

Тонкоцу

Тонкоцу

Рамен на наваристом свином бульоне со свининой Чашу (рулет из свинины на гриле) капустой кимчи и эталонным маринованным яйцом.

Тори пайтан

Тори пайтан

Рамен на плотном курином бульоне с рыбными нотками, в компании хрустящей курицы и побегов бамбука.

Гюкоцу

Гюкоцу

Рамен на прозрачном говяжьем бульоне с ломтиками говядины, японским омлетом и миксом из грибов муэр и ростков сои.

Мисо

Мисо

Рамен на курином бульоне с добавлением мисо-пасты, подаётся со свининой Чашу и кукурузой, опалённой под кубиком сливочного масла.

Том ям рамен

Том ям рамен

Кисло-острый бульон в тайском стиле с креветками темпура и аутентичными ингридиентами.

Сакана но шио

Сакана но шио

Рамен на рыбном бульоне с вонтонами из лосося и водорослями вакаме.

Наруто XL

Наруто XL

Большая порция рамена на свином бульоне со свининой Чашу и камабоко (легендарный рамен из манги «Наруто»).

Каррирайсу

Каррирайсу

Блюдо из риса с японским соусом карри и натуральными специями.

Тонкацу рис

Тонкацу рис

Свиная отбивная , обжаренная в сухарях на подушке из риса с японским соусом карри.

Торикацу рис

Торикацу рис

Ломтики нежного куриного филе в хрустящей панировке на рисе с японским соусом карри.

Эби рис

Эби рис

Хрустящие креветки-темпура на рисе с японским соусом карри.

Тонкацу удон

Тонкацу удон

Лапша удон со свиной отбивной, обжаренной в сухарях с японским соусом карри.

Торикацу удон

Торикацу удон

Лапша удон с ломтиками нежного куриного филе в хрустящей панировке с японским соусом карри.

Якисоба

Якисоба

Жареная лапша рамен со свининой, беконом, копчёной стружкой тунца, овощами и домашним соусом на основе томатов и меда.

Удон курица

Удон курица

Лапша удон с куринным бедром и овощами в азиатском соусе на воке.

Удон морепродукты

Удон морепродукты

Лапша удон с сочными креветками, кальмарами, стручковой фасолью, грибами шиитаке и кинзой в колоритном соусе том-ям.

Окономияки

Окономияки

Японская лепешка из пшеничного теста с начинкой из бекона, капусты кимчи и имбиря в сопровождении кисло-сладкого соуса и копчёной стружки тунца.

Омурайсу

Омурайсу

Жареный рис с кусочками маринованного куриного бедра, болгарским перцем, стручковой фасолью, грибами шиитаке и фирменным японским омлетом.

Саба но мисо

Саба но мисо

Обжаренное филе скумбрии на рисе в пряном соусе на основе мисо-пасты с имбирем.

Оякодон

Оякодон

Блюдо из риса с куриным филе в чесночно-имбирной пасте с японским омлетом.

Тонкацу

Тонкацу

Свиная отбивная , обжаренная в сухарях на подушке из риса в чесночно-имбирной пасте с японским омлетом.

Тонкацу

Торикацу

Ломтики нежного куриного филе в хрустящей панировке на рисе в чесночно-имбирной пасте с японским омлетом.

японка

О нас

Аутентичная Азия в современном проявлении.Ресторан азиатской кухни с элементами уличной культуры и с традиционными японскими рецептами в современном проявлении. В меню — лапша, рис, суши и рамены, сваренные на крепком бульоне. Готовим блюда на воде, приближенной по ph-показателям к той, что течёт в японских источниках. В этом наша особенность.

Основатели

Пётр Долгих (Ultramen), Леонард Конвишер (Umami) и Андрей Кашпаров (La Panorama).